Resepi Daging Cicah Ayak Asam

Hello u olls,

Hari ini i nak share dengan u olls resepi membuat sajian makan ala-ala kampung iaitu daging rebus bersama air asam.  U olls pastinya akan rasa macam teruja sangat melihat sajian yang terpampang dalam gambar-gambar di bawah kerana bila sebut air asam saja pun,  orang Melayu kita akan terasa macam air liurnya tiba-tiba mencair. 

Sajian ini adalah mudah dan sangat sedap u olls.  Alternatif kepada kita yang feeling nak makan benda berlemak dan berkari sahaja setiap hari.  Resepi yang saya bagi ni adalah sangat simple and sapa-sapa pun boleh buat kat rumah.  Tak memerlukan badan-badan yang sofistikated kan.  Why not? Sekali sekala tukar selera.

 Resepi Daging Cicah bersama Ayak Asam

Bahan-bahan A  :

2 orang anak ayam untuk dijadikan pembantu dapur.  

HAHAHAHA kan????????????????

Bahan-bahan untuk merebus daging  :

1 kilo daging lembu yang telah dipotong (ikut selera nak tebal ke nipis ke)

Batang serai

Daun pandan

Halia

Bawang

Garam secukup rasa

Cara-caranya  :

1. Rendamkan daging yang telah dipotong dan dibasuh dalam air sampai tenggelam.  Masukkan bahan-bahan yang disebut di atas.  
2. Buka api kecik sahaja.  Dan biarkan daging rebusan ini masak untuk lebih kurang 40 minit hingga 1 jam.  Jangan bukak api kuat kerana suhu yang panas akan membuatkan daging menjadi liat.
   
   
   

Bahan-bahan membuat air asam  :

Jus asam jawa (Kalau nak guna yang Adabi punya pun boleh)

Bawang merah di potong dadu

Tomato dipotong dadu

Cili padi dihiris

Garam

Gula

Belacan dibakar

Kerisik

Cara-caranya  :

1. Kacau jus asam jawa dengan bahan-bahan yang disebut di atas.  Lagi pekat lagi best.  Garam dan gula pandai-pandailah ampa ejas rasa dia bagi meletops. 

 

Begitulah the simple resepi.  Sedap dimakan bersama nasik putih.  Side dish buat pilah apa-apa pun.  I buat kerabu nanaih resepi Mama Regina.

Sekian,  selamat mencuba.

Last but not least,  terima lah pose meletops daripada Danie Armizi yang kata "U bubuh tau gambar i dalam blog u!  I pun nak popular jugak," 

OVERNYA DENI.